2025年國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日來(lái)臨之際，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局以“守護(hù)舌尖湖北 共筑滿意消費(fèi)”為主題，在位于孝感市孝南區(qū)的湖北首衡國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心舉辦全省3·15“百姓點(diǎn)檢日”走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活動(dòng)的啟動(dòng)儀式，并直播連線黃岡、襄陽(yáng)等地開(kāi)展“點(diǎn)選征集”和“監(jiān)督抽檢”工作。

結(jié)合“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”民意征集系統(tǒng)收集的群眾點(diǎn)選意見(jiàn)，本次活動(dòng)走進(jìn)首衡國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心、襄城區(qū)檀溪湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、黃州商城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等百姓身邊的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)點(diǎn)選度較高的食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、豆制品、蔬菜制品、酒類、餐飲食品等10大類食品共抽檢196批次，檢出不合格3批次，其中1批次豆豉中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，1批次山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽殘留量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，1批次饅頭中糖精鈉（以糖精計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局已督促屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取下架、封存、召回等風(fēng)險(xiǎn)防控措施，對(duì)違法行為依法開(kāi)展調(diào)查處理。

>>食品安全知識(shí)科普

1.山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

山梨酸又名花秋酸，多用其鉀鹽。其抗菌性強(qiáng)，能抑制細(xì)菌、真菌和酵母的生長(zhǎng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。山梨酸可參與體內(nèi)正常代謝，幾乎對(duì)人體無(wú)害。只要攝入量在食品安全限量范圍內(nèi)并不影響人體健康，如果長(zhǎng)期大量服用，會(huì)對(duì)肝臟、腎臟、骨骼造成危害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在豆豉及其制品中不得使用。豆豉中山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

2.咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑。急性毒性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為低毒級(jí)，一般只對(duì)皮膚、眼有刺激。相關(guān)研究未見(jiàn)遺傳毒性和致癌性。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留量為0.3mg/kg。咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)未遵守休藥期規(guī)定所導(dǎo)致。

3.糖精鈉（以糖精計(jì)）

糖精鈉是無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或微有香氣，甜度為蔗糖的200~700倍。糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑。糖精鈉在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能，不改變體內(nèi)酶系統(tǒng)的活性。但食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退；使用量過(guò)大時(shí)有金屬苦味?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，糖精鈉在饅頭中不得使用。饅頭中檢出糖精鈉的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為增加產(chǎn)品甜味而超范圍使用。

>>溫馨提示

廣大消費(fèi)者可以通過(guò)掃描下方二維碼（長(zhǎng)期有效），對(duì)您最關(guān)心的食品品種、最關(guān)注的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、最想了解的檢驗(yàn)項(xiàng)目類別進(jìn)行選擇，您的意見(jiàn)能幫助市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)更有針對(duì)性地開(kāi)展食品安全抽檢工作更好地防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。